В основе любого вида суши обязательно присутствует рис, к которому добавляют различные ингредиенты: мясо, овощи, рыбу и морепродукты, яйца и морские водоросли (нори). Рис для суши используют специальный мелкозернистый. Также в некоторых рецептах применяется коричневый и дикий рис. Его смешивают со специальным соусом, изготовленным из рисового уксуса, соли и сахара и рисовой водки.

Читать дальше

Раньше я никогда не думала о том, что из себя представляет текила. Я всегда считала текилу напитком, в состав которого входит сок кактуса. Но пару дней назад я беседовала с одним барменом, который мне поведал все тайны о текиле. Говорю тайны, так как в жизни вся информация, полученная от друзей и знакомых, о текиле оказалась распространенным заблуждением.

Читать дальше

• Как правильно варить яйца? Если всмятку – 2-3 минуты в кипящей воде, «в мешочек» — до пяти, вкрутую – девять минут.
• Для того, чтобы яйца «в мешочек» не переварились, по истечении пяти минут варки, положите их в холодную воду.
• Чтобы яйца, сваренные вкрутую, было легче очистить от скорлупы, а желток оставался естественного цвета, подержите несколько минут в холодной воде.

Читать дальше

Черный чай является неотъемлемой частью чайной культуры и его можно ароматизировать и облагораживать, используя для этого различные натуральные и искусственные ароматизаторы.

Например, яблочный чай представляет собой смесь цейлонского чая и кусочков яблока. На Цейлоне очень популярен чай с апельсиновым цветом, который хотя и имеет терпкий вкус, но действует чрезвычайно бодряще и освежающе.

Читать дальше

Банановый салат — это изумительно вкусный салат, который понравится не только детям, но и взрослым. А также в этом салате содержится очень много витаминов, что делает его просто необходимым в осенний период.

Читать дальше

Данный кулинарный шедевр приготовлен на основании технологии выпечки всем известной «Шарлотки». Для приготовления нам потребуется:

6 яиц;
1 стакан сахара;
2 стакана муки;
1/2 ч/л соли;

Читать дальше

Мясо и рыба в одном блюде? Слишком экстравагантно и наверное сложно приготовить? Нет! Очень вкусно и просто. Готовим морского окуня с ветчиной. Нам понадобится:


Читать дальше

Торт с хурмой отличается изысканным оригинальным вкусом. Украсив им свой праздничный стол, вы непременно порадуете и себя и своих гостей нарядным и вкусным десертом.

Сперва приготовьте марципановую основу для торта. В блендере смешайте 2 ст. л. тертого миндаля, 100 гр. сахарного песка, 1 ч. л. миндальной эссенции, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. коньяка и 100 гр. муки до образования однородной массы. Массу разместите в форме для запекания (диаметр 26 см) на листе промасленной бумаги и запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Запеченную основу торта выньте из формы и охладите.

Читать дальше