Блюдо швейцарской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 30 минут.
1 кг хорошо отмытых небольших молодых клубней картофеля; 2 взбитых яйца; 100 г смеси пряных трав. Для чесночного соуса: 150 г крошек свежего белого хлеба; 2 зубчика чеснока; соль; перец; 1 стакан оливкового масла; 4 чайные ложки лимонного сока; 1 столовая ложка белого винного уксуса.

Читать дальше

Блюдо французской кухни. Время приготовления — 30 минут.
2 кг картофеля, 80 г сливочного масла, 200 г мясного соуса, 60 г укропа. Клубни картофеля очищают и выемкой вырезают шарики размером с орех. Шарики опускают в холодную воду и держат на огне до тех пор, пока вода не закипит. Затем воду сливают, картофель подсушивают и поджаривают в сотейнике так, чтобы все шарики касались дна, до образования румяной корочки.

Читать дальше

Блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 65 минут.
1 кг молодого картофеля; 12 неочищенных луковиц-шалот; 12 неочищенных зубчиков чеснока; 1 ст. ложка мелко нарезанного шалфея; 1 ст. ложка мелко нарезанного тимьяна или розмарина; 4 ст. ложки оливкового масла; соль; перец.

Читать дальше

Диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.
8-10 картофелин, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, зелень.

Читать дальше

Блюдо французской кухни. Время приготовления — 50 минут.
200 г картофеля, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, 50 мл молока, 10 г швейцарского сыра, 10 г чеснока, мускатный орех, соль.

Читать дальше

Блюдо польской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
1 кг картофеля; 60 г сливочного масла; 125 г сметаны.

Читать дальше