6 яиц
2 ст. л. черного чая
1/4 палочки корицы
1 анис
2 ст. л. светлого соевого соуса
соль, сахар

Инструкция: Это один из немногих рецептов несладкого чая. Яйца в чае (Cha yip dahri) подают в Китае на закуску. Они выглядят весьма декоративно благодаря коричневым разводам, анис и корица придают им пикантный вкус. Если вы хотите приготовить яйца действительно по-китайски, то вместо корицы и аниса вы должны взять 1 ст. л. порошка, состоящего из 5 китайских пряностей. По такому же рецепту готовят яйца в воде с темным соевым соусом. К ним подают пряный соус.
Сварить яйца вкрутую, обдать холодной водой. Надломить скорлупу, катая яйца по твердой поверхности, но не снимать ее. Вскипятить 1 л воды, добавив в нее чай, корицу, анис, соевый соус, щепотку соли и щепотку сахара, положить туда яйца, и на малом огне варить 30 минen, пока скорлупа не станет коричневой. Дать остынуть яйцам в отваре, снять скорлупу, разрезать на две или четыре части и подавать как закуску.

Ингредиенты:

семга 500 г
крупная соль
розовый перец
оливковое масло

Технология приготовления: Обработанную семгу пластуем, убираем кости, оставляем филе на коже. Затем тонким ножом нарезаем на порционные куски. Каждый кусок обмазываем солью и складываем в форму. Когда вся рыба будет уложена, сбрызнуть ее оливковым маслом и поперчить, оставить часов на 5 при комнатной температуре. Затем убрать форму с рыбой в холодильник на ночь. На следующий день рыбу можно подавать к столу.

водоросли нори 1 упаковка
крабовые палочки, лосось
авокадо
свежий огурец
для приправы риса:
уксус
сахарный песок
соль
васаби
соевый соус
маринованный имбирь
Приятно апетита!