Ингредиенты:
4 больших картофелины
2 стакана сметаны (450 г)
1 столовая ложка измельченного репчатого лука
5 измельченных зубчиков чеснока
капелька острого перечного соуса
масло растительное для фритюра
0,5 стакана тертого сыра чеддер
0,5 стакана тертого швейцарского сыра
6-8 ломтиков бекона (поджаренных и измельченных)
4 чайные ложки измельченного зеленого лука
Приготовление:
Картофель следует запечь в духовке при температуре 200С в течение 1 часа или до размягчения (запекать в кожуре). Тем временем, соедините сметану, лук, чеснок и острый соус. Накройте и поставьте в холодильник.


Читать дальше

Ингредиенты:
3 персика
1 стакан молока
2-3 шарика ванильного мороженого
2 ст.л. апельсинового сока
Приготовление:
В блендере пюрируйте очищенные персики (без косточек) с добавлением 1/4 стакана молока. Добавьте мороженое, оставшееся молоко и апельсиновый сок. Взбейте до однородности. Подайте с кусочками персика и листиками мяты

Любое печенье можно превратить в изысканный десерт с помощью клубники, киви, сливок и шоколада. С приготовлением этого лакомства справится даже ребенок!
Ингредиенты:
0,5 стакана взбитых сливок
2 больших мягких печенья
1 киви
4 крупных клубники
1/4 стакана полусладкого шоколада
Приготовление:
Взбитыми сливками покройте верх печенья (овсяного, например), на сливки положите очищенные кружочки киви и половинки ягод. Если печенье готовит ребенок, лучше доверить ему натереть шоколад и просто посыпать его сверху на десерт. Но под присмотром взрослых шоколад можно растопить и выдавить его из кондитерского корнетика поверх ягод.

Ингредиенты:
400 г кокосовых хлопьев (или крупной стружки)
400 г сгущенного молока
2 чайные ложки ванильного экстракта

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С. Лист для выпечки выложите смазанной маслом фольгой.

Все ингредиенты смешайте в большой миске. Чайной ложкой выкладывайте массу на фольгу на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте 10-14 минут или пока края пирожных не подрумянятся. Сразу после выпечки снимите с листа и выложите остывать на проволочную стойку. Должно получиться примерно 24 пирожных.

Ингредиенты:
500 г консервированных вишен (без косточек)
3/4 стакана сахарного песка
1/3 стакана муки
1/8 ч.л. соли
2 ст.л. несоленого сливочного масла
0,5 ч.л. миндального экстракта
тесто для пирога
Приготовление:
С консервированных вишен слейте сок, оставьте для пирога 1 стакан жидкости. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, влейте в нее сок от вишни, добавьте сюда сахар, муку и соль. Тщательно все перемешайте. Как только жидкость закипит, сразу же убавьте огонь почти до минимума, готовьте 5-8 минут до загустения. Когда масса загустеет, добавьте сливочное масло, миндальный экстракт и вишни.


Читать дальше

Ингредиенты:
180 г свежей земляники
1 средняя дыня
230 г ягод зеленого винограда без косточек
50 г несоленых фисташек
80 мл апельсинового сока
2 чайные ложки сахара
крем-фраше, двойные сливки
или натуральный йогурт (по желанию)


Читать дальше

Ингредиенты:
2-3 стакана ломтиков очищенных яблок
0,5 стакана сахара
1 ст.л. семян тмина
0,5 стакана изюма
1/4 стакана орехов
Приготовление:
Очищенные ломтики яблок положить в посуду для микроволновки, засыпать сахаром, добавить тмин и промытый изюм. Поставить яблоки в микроволновку, когда они достаточно нагреются, а сахар растворится, добавить к яблокам орехи. Перемешать и подать в качестве гарнира к мясу. Можно подать и как самостоятельное сладкое блюдо.
Если яблоки слишком сладкие, приправьте их лимонным соком.

Ингредиенты:
3 апельсина
горсть несоленых фисташек
горсть кедровых орешков
сахар
корица
апельсиновый сок

Приготовление:
Острым ножом очистите апельсины от кожицы, тщательно срезав белую мякоть вокруг апельсина. Нарежьте апельсины кружочками и уложите их на сервировочные тарелки (рецепт рассчитан на 2 порции). Равномерно посыпьте апельсины небольшим количеством сахара (можно использовать сахарную пудру) и корицы, полейте апельсиновым соком. Кедровые орешки поджарьте, фисташки мелко нарубите, посыпьте орехами апельсины. Накройте каждую тарелку пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
600-800 г филе горбуши,
2-3 ст. ложки растительного масла,
4-5 яиц,
2 луковицы,
1 литр молока,
петрушка, укроп,
соль.

Приготовление:
Картофель отварить целиком в подсоленной воде. Филе горбуши чуть натереть солью, дать постоять 5 минут и обжарить с двух сторон на растительном масле. В глубокий противень выложить порезанный пластинами картофель, посыпать мелко порезанный репчатый лук, положить филе горбуши, сверху опять картофель. Залить все смесью молока, яиц, рубленой зелени, соли и специй (можно добавить перец, приправу для рыбы). Готовить в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С.

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
300 г консервированных каштанов, жидкость слить, каштаны измельчить
2 зубчика чеснока, истолченные
1 ч.л. истолченного свежего имбиря
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла
250 мл растительного масла
1 яйцо, слегка взбитое
35 г (1/4 стакана) кукурузного крахмала
5 стрелок зеленого лука-шалота, тонко нарезанного
3 больших стручка свежего перца чили, разрезанного на четвертинки вдоль
кунжутный соус
2 ч.л. семян кунжута
1 ч.л. белого сахара
1 ч.л. рисового уксуса
1 ч.л. острого перечного соуса
60 мл (1/4 стакана) холодной воды
1 ч.л. кукурузного крахмала
щепотка соли

Приготовление:
Соедините фарш, измельченные каштаны, чеснок, имбирь, перец, соевый соус и кунжутное масло в большой миске. Разделите фарш на 24 части. Скатайте из них фрикадельки. Выложите их на плоское блюдо и накройте пленкой. Поставьте в холодильник на 10 минут.


Читать дальше