4 средние картофелины
1-2 баночки горбуши
4 яйца
2 плавленных сырка 'Дружба'
1 зубчик чеснока
майонез
маринованные огурчики и листья салата для украшения

Подготовим все продукты. Все продукты натереть на терке, выложить в салатник. Рыбу измельчить, чеснок пропустить через пресс и все добавить в салат, заправить майонезом, посолить и поперчить по вскусу, перемешать. На тарелку выложить листья салата. Салат еще раз перемешать и выложить на листья в виде змеи. Огурчики нарезать кругляшами и выложить по всей поверхности узор, глазки сделать из черного перца горошком и вырезать язык или из помидорки или из сладкого перца.

крабовые палочки 250 г
яйца 5 шт.
соленые огурцы 2 шт.
сыр 100 г
кукуруза
майонез
речатый лук 1 шт.

Для начала подготовим лук — нарежем его тонкой соломкой и ошпарим в кипятке или зальем холодной водой с каплей уксуса или лимонного сока и дадим минут 20 постоять, затем воду слить. Яйца отварить. Все ингредиенты, кроме кукурузы натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, выложить в салатницу, добавить лук. В последний момент добавить кукурузу, заправить майонезом и подавать к столу. Если у вас есть красный сладкий перец, советую его также нарезать тонкой соломкой и добавить в салат — получается очень вкусно.

молодая капуста 0,5 маленького кочана
печенка 300-400 г
морковка 1-2 шт.
лук обжаренный 1-2 шт.
чеснок
майонез
сыр
Печенку нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сливочном масле, затем немного остудить и нарезать полосочками. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить, сыр натереть. Смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом, переложить в салатницу. Перед подачей посыпать салат тертым сыром.

свекла 4 шт.
картофель 4 шт.
маринованные огурцы 4 шт.
крабовые палочки 1 упаковка
растительное масло
майонез
яйца 4 шт.
сыр 100 г
зеленый горошек 1/2 банки

Подготовим продукты. Картофель, свеклу, яйца отварить, остудить, очистить. Все ингредиенты, кроме огурцов и зеленого горошка — натереть на крупной терке. Огурцы нарезать, как показано на рисунке. Выкладываем салат слоями. Первый слой — отварной, натертый картофель, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. Второй слой — огурцы, смазать майонезом. Третий слой — яйца, смазать майонезом. Затем пачка крабовых палочек, тертый сыр (остренький) — 100 г, майонез. Выкладываем на салат зеленый горошек и в последнюю очередь — свеклу. Залить майонезом. Украсить салат овощами и зеленым горошком, дать постоять в холодильнике не менее 4 часов.

картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
куриные яйца 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
консервированный зеленый горошек 200 г
свежий огурец 1 шт.
деревенская сметана 250 г
филе курицы-гриль 320 г
соль по вкусу
Картофель и морковь варить на пару до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить. Нарезать картофель и мясо курицы небольшими кубиками, сложить в салатник. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и нарезать или натереть. Лук очистить, очень мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками и добавить все продукты к картофелю и курице. Выложить в салат зеленый горошек инарезанный огурец. Заправить салат сметаной. Все как следует, аккуратно перемешать. Подавать этот салат можно в корзиночках из томатов. Для этого с помощью ножа разделите томаты на две части, аккуратно удалите мякоть и заполните корзиночки салатом.

отварной рис 1-1,5 стакана
вкусные спелые с толстыми стенками томаты 4 шт.
маринованные грибы 0,5 стакана
0,5 стакана маслин (я положила оливки, очень вкусно)
1 ст. л. измельченной зелени
для заправки:
оливковое масло
1 зубчик чеснока
соль, перчик

С помидоров снять кожицу и удалить мякоть, оставив только мясистые части. Нарезать кубиками. Оливки и грибы нарезать. Все ингредиенты смешать. Для заправки измельчить чеснок, смешать с маслом. Залить этой смесью салат, перемешать. Салатик получается очень вкусным, свежим и не тяжелым. Как раз то, что нужно для лета. Рекомендую.

кальмары 1 кг
для фарша:
свиной паштет 300 г
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
яйца 2 шт.
майонез или сливочное масло
зелень

Кальмары отварить. для этого под теплой водой мы их сначала промоем, снимим кожу и уберем внутренности. Подсоленную воду доведем до кипения. Опустим тушки кальмаров в кипяток буквально на 3-5 минуты, затем переложим на сито. Для фарша обжарим нарезанные соломкой овощи в сливочном масле. Яйца отварим. В миске смешаем овощи, свиной паштет и рубленые яйца. Наполним тушки кальмаром фаршем, уложим на тарелку и украсим сеточкой из майонеза или сливочного масла и зеленью.

капуста 300 г
морковь 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
отварное мясо 200 г
клюква для украшения
свежая зелень петрушки
помидоры 2 шт.
свежие огурцы 2 шт.
растительное масло
виноградный уксус
соль, перец по вкусу

Капусту вымыть, удалить верхние листья, тонко нашинковать. Вскипятить воду, ошпарить капусту, воду слить, капусту остудить. Натереть на крупной терке морковь и выложить в капусту. Овощи посолить и слегка примять руками, чтобы они дали сок и стали мягкими, но оставались при этом хрустящими. Сок слить. Огурцы нарезать соломкой и выложить в емкость. Нарезать ломтиками томаты и выложить в салатницу. Овощи слегка присолить и сдобрить черным перцем, перемешать. Салат заправить виноградным уксусом и растительным маслом. Перемешать. Мясо нарезать соломкой и выложить к остальным ингредиентам. Переложить готовый салат в красивое блюдо, украсить ягодами клюквы и свежей зеленью.

Поэтапное приготовление блюда в картинках далее

хлеб для тостов с отрубями 3 кусочка
листья салата 6 шт.
слабосоленые кусочки семги 6 кусочков
помидоры 1 шт.
репчатый лук
творожная рама с кусочками огурчиков

Читать дальше

редька 1 шт.
морковка 1-2 шт.
чеснок 1 зубчик
отварное мясо говядины 100-150 г
тертый сыр 100 г
майонез

Читать дальше