Состав:
1)тесто дрожжевое — 1 кг;
2)говядина — 1 кг;
3)рис — 100 г;
4)лук репчатый — 1 головка;
5)маргарин — 2 ст. ложки;
6)яичный желток — 1 шт;
7)зелень петрушки;
8)соль;
9)перец.


Читать дальше

Состав:
1)Мука пшеничная высший сорт или 1 сорт — 1,5 стакана;
2)мука на подпыл — 1 ст. ложка;
3)сахар — 1 ч. ложка;
4)маргарин — 1 ст. ложка;
5)яйца — 1 шт.;
6)соль — 0,5 ч. ложки;
7)дрожжи — 1 ч. ложка;
8)вода для замеса — 0,5 стакана;
9)филе рыбное (хека, трески, ставриды, сазана, окуня морского и т.д.) — 150 гр.;
10)рис отварной — 1 ст. ложка;
11)визига сухая — 1 ч. ложка;
12)лук репчатый — 1 шт.;
13)маргарин — 0,5 ст. ложки.


Читать дальше

Состав:
400 г (2 пласта) готового слоеного теста
Для начинки:
400 г филе лосося, 300 г сыра Эмменталер, 2 ст. л.
рубленого свежего укропа, 3 яйца, 1 ст. л. молока, соль.

Для соуса:
50 г тертого хрена, 3 ст. л. сливок жирностью 35%,
по 1 ч. л. сахара и лимонного сока, соль.



Читать дальше

Состав:

свекла — 1-2 шт., вода — 2-2,5л., уксус или лимонная кислота — по вкусу яйца — 5 шт., огурцы — 1-2 шт., лук-перо — большой пучок



Читать дальше

Состав:

1 луковица, 2 ст. л. готового белого хрена, 2 стебля черешкового сельдерея, 400 г очищенных томатов, консервированных в собственном соку, 0,5 ч. л. сельдерейной соли, 2 ст. л. вустерского соуса, 2 ч. л. соуса «табаско», 0,5 ч. л. молотого черного перца, сок 1 лимона, 1 л томатного сока, 50 мл водки, 1 ч. л. молотого перца чили, 2 ст. л. сухого хереса, 4 ст. л. сливочного хрена, зелень сельдерея.



Читать дальше

Состав:

Вода — 2.5 л; говядина (грудинка, челышко или рулька) — 500г; лук репчатый — 3-4 шт.; рис — 1/3 стакана; свежий гранатовый сок — 1/4 стакана (или свежие помидоры — 500г; или томатная паста — 1/2 стакана; или тклапи — 1.5 стакана; соус ткемали — 2 ст.л.; или свежая алыча — 10 шт.); грецкие орехи (очищенные) — 1/2 стакана; зелень кинзы и петрушки — по 8 веточек; хмели-сунели — 2 ч.л.; чеснок — 3-4 зубчика; семена кинзы — 1/2 ч.л.; корень петрушки — 1 корень; черный перец — 10 горошин; красный перец — на кончике ножа; лавровый лист — 3 ст.л.; мука — 1 ч.л.



Читать дальше

Состав:

На 6-8 порций: 4 картофелины, 2 яйца, 1 небольшая банка зеленого горошка, 4 небольших свежих огурца, 2 соленых огурца, 1 зеленое яблоко, сок 0,5 лимона, 200 г ветчины, 200 г копченой говядины, 2 ст. л. зелени укропа и петрушки, соль, перец и майонез по вкусу.



Читать дальше

Состав:

250 г свежезамороженной малины, 18 г желатина, сок 1 лимона, 1 стол. ложка малиновой настойки, 40 г сахарного песка, 1 стручок ванили, 500 г йогурта (3,5%-ной жирности), 30 г молотого миндаля, несколько свежих ягод малины для украшения



Читать дальше

Состав:

Для коржей:
яйцо (желтки) — 3 шт.; сахар — 4 ст.л.; соль — щепотка; мука — 60г; крахмал — 40г;

Для крема:
молоко — 350 мл; крахмал — 30г; сахар — 65г; масло сливочное — 75г; сливки (30%) — 200 мл; ванильный сахар — 1 пакетик; желатин — 20г;

Для украшения:
белый или молочный щоколад — 50г; киви — 1-2шт.



Читать дальше

Состав:

300 г необcушенного риса, 1 стол. ложке молока, 1 стол. ложке сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 250 г шампиньонов, 2 яйца, подсолнечное масло, 3 стол. ложки соевого соуса, 500 г свинины, нарезанной полосками, 1 стол. ложка зеленых зерен перца, 1 стол. ложка красных зерен перца, зелень, Молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу



Читать дальше