Фаршированный картофель
12 картофелин, 1 стак. сметаны, 1 стак. томатной пасты (кетчупа без добавок), 400 г говядины, 1 луковица, 1 ст.л. жира, соль, специи для мяса.

12 картофелин
1 стак. сметаны
1 стак. томатной пасты (кетчупа без добавок)
400 г говядины
1 луковица
1 ст.л. жира
соль
специи для мяса

Сделать фарш: мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Мясо смешать с обжаренным луком, посолить, добавить специи для мяса. Картофель очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину. Картофель заполнить фаршем, уложить в огнеупорную посуду, залить сметаной, смешанной с томатной пастой и запечь в духовке в течение 30 минут при 200С.

Состав: 300 гр. муки, 1 яйцо, 6-7 картофелин, 450 гр. чернослива без косточек, 150 гр. сметаны, 2 ст. ложки сахара, соль.

Читать дальше

-картофель 2 шт.
-мука пшеничная 1 стакан
-пекарский порошок 2 ч. ложки (не сода)
-масло сливочное 60 г
-сахарная пудра 30—40 г
-молоко 3 ст. ложки
-джем фруктовый или сливки 1/2 стакана

Картофель отварите в мундире, очистите и протрите. Муку смешайте с разрыхлителем и порубите с маслом. Добавьте картофельное пюре и сахарную пудру, влейте молоко и замесите тесто мягкой консистенции. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, вырежьте кружки диаметром 6 см и положите на смазанный маслом противень. Выпекайте 12 минут при 220 °С. Подавайте горячими со взбитыми сливками или джемом

-картофель 7 шт.
-перец сладкий красный 4 шт.
-лук репчатый 2 головки
-чеснок рубленый 2 ч. ложки
-уксус винный 2 ст. ложки
-перец чили 1 шт.
-лавровый лист 2—3 шт.
-масло оливковое 1/3 стакана
-соль, перец черный молотый по вкусу

Сладкий перец, разрезав пополам и удалив семена, выложите на выстланный фольгой и смазанный маслом противень срезом вниз. Добавьте разрезанные пополам неочищенные луковицы и запекайте. Запеченные сладкий перец и лук очистите, нарежьте соломкой. Добавьте половину нормы чеснока, влейте уксус, посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Картофель нарежьте ломтиками и выложите в форму. Добавьте оставшийся чеснок, перец чили, лавровый лист, влейте масло и перемешайте. Запекайте до готовности. Готовый картофель посолите и подавайте со сладким перцем и луком, оформив зеленью.

Ингридиенты
750 г картофеля
1 лимон
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, грязный перец
50 г оливок без косточек
70 г сливочного масла
Способ приготовления
Разрезать лимон пополам, картофель на четвертинки.
Выжать из половины лимона сок, другую половину мелко нарезать.
Картофель смешать с лимонным соком, кусками лимона, чесноком и оливковым маслом. Добавить соль и перец, выложить ровным слоем на мелкую форму.
Сверху разрешать кусочки сливочного масла.
Духовку разогреть предварительно 220 градусов.Запекать картофель 25-30 минут. Перед подачей посыпать оливками.

Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном.

Гарнир — картофельное или гороховое пюре или отварной картофель.

На 500 г солонины — 800 г картофеля, 1 шт. моркови, 1 головку репчатого лука и 1 петрушку, 2 ст. ложки масла.

картофель варёный 3-4шт
сельдь солёная 150гр
лук репчатый 1шт
масло оливковое 30гр
листья салата
зелёный лук для украшения
Картошку нарезать кружочками, лук полукольцами,сельдь соломкой.
Выложить на листья салата последовательно: сначала картофель в виде горки, затем лук и сельдь, сверху полить маслом и посыпать зелёным луком.

Затронем тему праздничных гарниров?

Эти картофельные дольки вообще то универсальны и незаменимы к запеченной птице! Учитывая, что сейчас к тому же очень популярно запекать картофель дольками с кожурой, выкладываю рецепт, которым постоянно

Читать дальше

Необходимые продукты:
масло растительное — 1,5 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
перец сладкий зеленый — 1 шт.
грибы свежие — 100 г
томат-пюре — 2 ст. ложки
бульон говяжий — 300 г
вустерширский соус — 1 ч. ложка
масло сливочное — 25 г
молоко — 2-3 ст. ложки
соль
перец молотый
базилик нарезанный — 1 ч. ложка
говядина — 450 г фарша


Читать дальше