Салат из маринованных огурцов со свёклой

-огурцы маринованные 4 шт.
-свекла 1 шт.
-лук репчатый 1 головка
-корень хрена тертый 1 ст. ложка
-лук зеленый

для соуса:
-кефир 1/2 стакана
-сахар 1/2 ч. ложки
-горчица 1/2 ч. ложки
-соль, перец черный молотый по вкусу

Свеклу натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте кубиками, репчатый лук — кольцами. Подготовленные овощи смешайте с хреном. Ингредиенты соуса перемешайте. При подаче заправьте салат соусом и посыпьте рубленым зеленым луком.