-огурцы маринованные 4 шт.
-свекла 1 шт.
-лук репчатый 1 головка
-корень хрена тертый 1 ст. ложка
-лук зеленый

для соуса:
-кефир 1/2 стакана
-сахар 1/2 ч. ложки
-горчица 1/2 ч. ложки
-соль, перец черный молотый по вкусу

Свеклу натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте кубиками, репчатый лук — кольцами. Подготовленные овощи смешайте с хреном. Ингредиенты соуса перемешайте. При подаче заправьте салат соусом и посыпьте рубленым зеленым луком.

Состав:

свекла — 1-2 шт., вода — 2-2,5л., уксус или лимонная кислота — по вкусу яйца — 5 шт., огурцы — 1-2 шт., лук-перо — большой пучок



Читать дальше

Вам понадобится:
4 небольшие свеклы
1 куриная ножка
1 луковица
1 соленый огурец
зелень
майонез
соль

Сварить свеклу и курицу. Остудить. Натереть свеклу на крупной терке и приправить солью и 1 ст.л. майонеза. Курицу мелко нарезать и смешать с зеленью. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.Соленый огурец мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Собираем салат: 1 слой — свекла, 2 слой -курица, 3 слой — лук, 4 слой огурчик, 5 слой — свекла и сверху салат намазать майонезом и украсить зеленью. Салат должен пропитаться, поэтому лучше поставить его в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!