Состав
свинина — 500 г,
помидоры — 2 шт,
перец сладкий — 2 шт,
чеснок — 2-3 дольки,
лук репчатый — 2-3 шт,
картофель — 8-10 шт,
соль, перец,
зелень по вкусу

Читать дальше

Состав: 500 гр. свинины, 100 гр. сметаны, 100 гр. воды или бульона, соль, перец, (для фарша) 2 луковицы, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки маргарина.

Читать дальше

свинина — 500 г
лук — 2-3 шт.
тмин
сливки -1-2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
капуста кислая — 750 г
томат-паста — 2-3 ст.л.
масло — 1 ст.л.
соль

Свинину натереть солью, обжарить с крупно нарезанным луком, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Затем добавить мелко рубленый тмин на кончике ножа, сливки. Кислую капусту потушить с томатом-пастой и сахаром до мягкости. Мясо разрезать на ломтики и выложить на капусту.

cвинина — 400-500 г
фасоль — 1 стакан
сметана — 0,5 стакана
жир — 1 ст.л.
лук — 2 шт.
томат-пюре — 2 ст.л.
соль, перец
лавровый лист
зелень

Фасоль замочить на несколько часов.
Мясо нарезать кусками, посыпать перцем и солью, обжарить на жире. Затем уложить мясо в кастрюлю вперемешку с фасолью, влить стакан бульона или воды и тушить в течение часа. После этого прибавить подрумяненный лук, томат-пюре и тушить еще 15 минут. Под конец положить сметану и зелень.

Подавать с салатом из огурцов.

свинина — 750 г
капуста квашеная — 1 кочан
лук репчатый — 1 шт.
жир — 10 ст.л.
перец красный молотый — 1 ч.л.
перец сладкий красный сушеный — 2 шт.
перец острый — несколько стручков (по желанию)
перец черный молотый, соль — по вкусу

Капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками, а мясо — порционными кусочками. В кастрюлю или другую глубокую посуду выложить пластом капусту с приправами и сушеным перцем, затем — мясо, снова капусту и снова мясо и так далее, проделав то же несколько раз. Сверху должен быть пласт капусты. Подготовленное блюдо залить капустным рассолом или водой (если рассол слишком соленый) и запечь в духовке в течение 1 часа.

Если капуста слишком кислая, ее можно просто промыть в холодной воде и добавить немного сахара. Если же наоборот — капуста недостаточно кислая, можно добавить 1-2 ст. л. томат-пасты.

200 г свинины, 5 луковиц, 200 г картофельного пюре, перец, соль, пельменное тесто.

200 г свинины
5 луковиц
200 г картофельного пюре
перец
соль
пельменное тесто

Лук очистить, мясо промыть. Провернуть вместе через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, готовое охлажденное картофельное пюре, тщательно перемешать. Сделать вареники: раскатать тонкий пласт теста, нарезать на ружочки, положить начинку и защипнуть края. Отварить в подсоленной воде и подавать с соусом.

— капуста (савойская 500 г)
— специи (1/2 чайн. ложки)
— свинина (филе 400 г)
— морковь (250 г)
— картофель (500 г)
— сливочное масло (7 стол. ложка)
— растительное масло (3 стол. ложки)
— пшеничный хлеб (1 ломтик)
— чеснок (1 зубчик)
— бульон (1 л)
— лук (1 луковица + 2 стебля лука-порея)

Читать дальше

— соль
— лавровый лист (2 шт.)
— перец (крупно молотый черный)
— растительное масло (4 ст.ложки)
— свинина (4 шницеля примерно по 175 г)
— сыр (эмментальский 4 тонких ломтика)
— шалфей (4 листика)
— окорок (сырокопченый 4 ломтика)
— розмарин (1 большая веточка)

Читать дальше

— соль
— помидоры (4 шт.)
— лук (2 шт.)
— бульон (1/4 л)
— перец (черный молотый)
— сладкий зеленый перец (1 шт.)
— винный уксус (3 ст. л.)
— растительное масло (4 ст. л.)
— картофель (800 г)
— сливки (жирные 250 г)

Читать дальше

Рецепт на все времена. Очень просто в приготовлении. Для ленивых.
Можно есть и как второе блюдо (сразу после приготовления), а можно и на бутерброд (после остывания).

Берем кусок мяса кг. на 1,5-2. Я беру свиную шею, она более нежная. Длинным ножом или спицей вдоль и поперек протыкаю кусок мяса. Делаю 6-8 надрезов крест-накрест, размером 0,5х0,5х0,5 см. В эти надрезы вкладываем дольки ческока. Кусок мяса хорошо солим-перчим, добавляем специи по вкусу. Далее заворачиваем все в фольгу.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать 1 кг мяса 1 час, 2 кг — 2 часа. За полчаса до готовности с раскрыть фольгу для подрумянивания мяса.

Вот и все, приятного!